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Bouchon de Champagne, pression et vitesse
Publié le 10/02/2016
Avez vous déjà fait « sauter un bouchon » de champagne ?
Savez-vous à quelle vitesse le bouchon est expulsé après que vous ayez bien secoué la bouteille ?
La pression originale présente dans la bouteille de Champagne est de 5 à 6 bars, ce qui correspond à une pression 3 fois supérieure à celle d’un pneu de voiture (environ 2,2 bars).
Une pression de 1 bar correspond à une force de 1 kg exercée sur une surface de 1 cm3.
Dès lors que la bouteille est secouée, la pression intérieure devient de 2,5 bars.
Le scientifique allemand Friedrich Balck a mené l’expérience, le bouchon de champagne atteint alors une vitesse de ... 40 km/h lors de son expulsion.
Et oui tout de même, soyez bien vigilants.
QUALITÉ ET MÉTHODE
L'ensemble des procédés d'élaboration ont lieu à la propriété, dans le respect des méthodes traditionnelles familiales, avec un suivi attentif à chaque étape, de la grappe à la bouteille.
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