MILLÉSIME 2017 - 100% Pinot Noir

Ample et Structure

Riche et opulent, des notes de viennoiseries, de miel, de fruits exotiques, de fruits secs. Une agréable longueur toute en fraîcheur.

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Récompenses

   

  • Bouteille
  • 1 Magnum
  • 1 Jeroboam

MILLÉSIME 2017 - 100% Pinot Noir

Fiche technique

  • Cépages : 100% Pinot noir
  • Élevage : Cuves inox thermo-regulées
  • Vieillissement : 8 années
  • Dégorgement : 6 mois minimum avant la commercialisation
  • Taux d’alcool : 12% Vol
  • Dosage : 7 g/L de sucre
  • Conditionnement : Bouteille (0,75 L)

En savoir plus

Robe : jaune soutenu avec des reflets or brillant, bulles très fines

Nez : séduisant, révélant des notes de viennoiseries, de miel, avec une évolution vers la compotée de fruits exotiques, la mangue, l’ananas.

Bouche : une attaque riche et opulente, évoluant sur des notes de compote de pomme, de fruits secs, la noix, une pointe de cerise.

 Finale : révélant un trait de fraîcheur, légèrement mentholée, des notes de pâte d’amande, avec une agréable longueur.

Récompenses

  • 90/100 par James SUCKLING 2023
  • 95/100 par Aaron BRASHER 2023 - Huon HOOKE The Real Review
  • Médaille d’ARGENT Prix Plaisir BETTANE + DESSEAUVE 2023
  • 92/100 par Andreas LARSSON 2022 - Meilleur Sommelier du Monde

"Agréable, frais, précis et savoureux en bouche. Le dosage est intelligent !" Bettane & Desseauve

QUALITÉ ET MÉTHODE

L'ensemble des procédés d'élaboration ont lieu à la propriété, dans le respect des méthodes traditionnelles familiales, avec un suivi attentif à chaque étape, de la grappe à la bouteille.

     

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